Um artigo ao acaso: ARTIGOS DE FUNDO - Os frutos secos engordam?
Os frutos secos são alimentos muito nutritivos e dos mais ricos em energia.
Possuem gorduras saudáveis para o coração, proteínas, poucos hidratos de carbono, fibra, vitaminas, minerais e substâncias bioactivas, como antioxidantes e fitoesteróis.
Este interessante perfil nutricional levou ao reconhecimento de amplos benefícios no seu consumo regular, em particular no âmbito da saúde cardiovascular. Apesar de vários estudos recentes desmentirem o papel dos frutos secos no aumento de peso e obesidade, a maioria das vezes costumam restringir-se ao factor calórico.
Efeitos sobre a saúde
Durante os últimos anos destacou-se o papel das dietas que incluíam frutos secos por ajudarem a prevenir doenças cardiovasculares como agente de hipocolesterol e anti-inflamatório.
Além disso, alguns trabalhos sugerem também que poderiam reduzir o risco de diabetes em mulheres e de cálculos biliares, neste último caso, em ambos os sexos.
Quanto à evidência do efeito anticancerígeno, esta é mais limitada, pois os estudos realizados nas duas últimas décadas limitaram-se ao exame de três tipos de tumores e os benefícios parecem limitar-se às mulheres, sendo necessário continuar a investigar o papel dos frutos secos em doenças diferentes das cardiovasculares.
Consumo habitual Os frutos secos, além dos provados benefícios cardiovasculares, poderão reduzir também o risco de cálculos biliares em ambos os sexos e de diabetes em mulheres O...
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Maio de 2004
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